エールの旅日記!ミッシエル ブラス トーヤ ジャポン・北海道サミットの洞爺湖ウインザーホテルにて・・

『2008.07.14(月曜日)』

  ・・・・小樽で研修終了後、ワンショット・・・

『2008.07.15(火曜日)』

研修会参加の後社員全員で2008 年サミット会場だった北海道洞爺湖町にある

ウインザーホテル洞爺湖の人気フレンチレストラン ミッシエル ブラス トーヤ ジャポンに立ち寄り

夕食を楽しみました!(^^)そのひとこまです!

ミッシエル ブラス トーヤ ジャポンミシュランガイド東京2008☆☆☆に輝いた

との事で皆楽しみにおなかを空かせて立ち寄りました!

1.エレベーターを上がりホテル最上階の11階へ・・・まず出迎えてくれたのは、

ギャルソンの仏蘭西人らしき長身の男性ここで少し緊張感が皆に走ったの

ではないだろうかと・・・・・・(--;)

ちなみにドレスコードのあるお店だと聞いておりましたが半数以上は、

ラフなスタイルの人が多かった様です、当方も半数はジャケットなしでした!

2.そのギャルソンの誘導で店内に入りテーブルに案内された時・・・あまりの

シンプルなレイアウトに2度目のビックリ(・・)大きな硝子窓に洞爺湖が一望、

広いフロアーにほぼテーブルのみ上の写真がテーブル越しに薄らと洞爺湖が写し

出されています。

3.き・・きキタ~ア~(><)!!!! ソムリエの登場!食前酒は?如何為

さいますか(・・)??この緊張感&雰囲気を楽しんでいたのが2人緊張感に飲み

込まれていたのが1人、何が何だか分からずぼ~っとが1人・・・・・・

(^^)1人お酒を飲めない人がおりましたのでノンアルコールの林檎ジュースを

頼んでみたのですが、とりあえずシャンパンを薦められ・・・そうだよね雰囲気もありますし。

まずは、乾杯!程よく冷えて美味しく頂ました!

4.時を空けずワインは、赤を頼み種類等は、ソムリエの方にお任せし・・・

テイステイング本当に美味しい味でした。

5.上記写真は前後しましたが最初にミッシエル ブラス トーヤ ジャポン人気メニュー

だと説明を頂いた!温野菜サラダで50種類がこの中に入っているそうです!

bibibi(・・)ビックリ!!!料理が出され次の料理が出されるまでのタイミング

の絶妙さと楽しさにすぐにワインが1本空いてしまい気分も最高潮(・д・)

又絶妙なタイミングでワインを勧められ更に1本・・・ここで珍しいワインを相談

『貴腐葡萄』のワインです!!!!、広辞苑に依ると・・

(甘口の白葡萄酒。微生物の作用によって、乾葡萄のようにしなびて

糖の濃度が高くなった葡萄の実でつくる)・・

だそうです、聞いて知っていたのですが見るのも飲むのも初めて(??)

下がその写真です。

琥珀色のワインで白ワインだとの事です、個性が強いワインで食事の相性

もあるとの話でした!依って次の料理には、合わないので次の次の料理に

合わせてお出しします!何て言われ・・・なんて素晴らしい!! 

業種は違え仕事の勉強にもなります。

7.メインは、鴨肉料理これも美味し過ぎてお酒もかなり回って

写真取りそびれました(_ _)/////メインが無~イ・・い

8.デザートは、2品写真左~右の順番に・・・濃厚な味が、右の写真は見ずらい

ですが冷たく冷やされた石の食器に盛り付けされたパリパリの皮にアイスクリーム

が・・その左は一口大のチョコ!

9.食後テーブルが並んでいる部屋の隣に移動し飲み物(コーヒー・紅茶)

が出されまして終了!時計を見たら食事を予約の時間から3時間超こんなに

時間が過ぎていた事に更に最後にまたまたビックリ(・▽・)

最後に. 【air avenue / 船橋本町】カフェにレシピを盗んで来ようと

考えておりました・・・・・・・・・がm(_ _)m

10.朝靄か?雲か?・・・

PS.小樽で研修を済ませ札幌宿泊の日程で7月14日の夜8:30頃、

食事を取っていた所「ススキノ」のジンギスカン店で偶然船橋市内の

センチュリー21加盟の不動産会社「リ○○○ズ」の社長に出合い、

お互いビックリ・・・\\(* *)//

2008.07.14 只今レアな商品(お土産)なので商品情報もUPします(^^)/  

千歳空港の販売店は一日3回の入荷待ちで我われも空港を下りた途端長い行列

を目に致しました(・・)本当に凄く並んでいます!2~3時間待つのでは?

当方は、安易に何処でも道内を周っている内に販売店があるだろうと行列を横目に

素通りしたのですが、販売はありません!唯一札幌大丸百貨店の地下1階の直営店

で売っているとの情報をつかみ午後19:00頃行ったのですが、生キャラメルは

限定販売朝開店前より行列が出来午前中に販売終了だそうです。この日もバルーンプリン

などの商品は幾分陳列して有りましたが・・・依って15日朝9:15分頃から並んで

入手致しました。空港よりは時間が短く購入できるかなTO?商売が上手い

あと、同じく北海道土産のジャガポックルも昨年よりは入手し易くなったようですが

なかなか見ませんね、偶然帰りの千歳空港で2個買えたらしいですが陳列即完売の

状況だそうです。当方は昨年10月函館は、五稜郭の売店で予約販売を受けている

との情報で1箱注文購入を果たしています。

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